Lyra lískový krém - Tonka

Neohodnoceno
Lískooříšková pasta, která je rozhodně zajímavou delikatesou. Její základ tvoří 45 % lískových oříšků, které jsou čerstvě upražené, a tonkové boby, které svým aromatem připomínají hořké mandle a nugát.
225 Kč / ks 196 Kč bez DPH
Můžeme doručit do:
4.12.2020
Skladem

Lískooříšková pasta, která je rozhodně zajímavou delikatesou. Její základ tvoří 45 % lískových oříšků, které jsou čerstvě upražené, a tonkové boby, které svým aromatem připomínají hořké mandle a nugát. Slazená je pouze kokosovým cukrem a neobsahuje žádné přidané rostlinné tuky ani stabilizátory. Můžete si tedy vychutnat nezaměnitelnou chuť této delikatesy.

Oblast: IGP Piemont, Itálie (lískové ořechy)

Hmotnost: 250 g

Složení: Lískové ořechy 45 %, kokosový cukr, sušené mléko, kakaový prášek, tonkové boby, emulgátor: slunečnicový lecitin.

Tonka - je koření se specifickým aroma. I přes svůj název nejde o druh bobu nebo fazole, ale o fermentovaná semena stromu s názvem silovoň obecný (Dipteryx odorata). Jednotlivé „fazolky“ jsou zhruba 25-30 milimetrů dlouhé a dosahují hmotnosti kolem 1 gramu. Mají černý hrbolatý povrch, uvnitř jsou světlé. Aroma celých semen je ostřejší a blíží se hořkým mandlím. Po nastrouhání připomíná nugát, bílou čokoládu, griliáš nebo ořechy s nádechem vanilky. Zmiňovány bývají i tóny višní, hřebíčku nebo skořice. Aroma se dále může lišit podle toho, zda je koření použité pro studený nebo teplý pokrm.

Koření pochází ze severní části Jižní Ameriky. Název tonka pochází z jazyku Galibi (Carib), kterým mluvili domorodci na území Francouzské Guyany. Objevuje se i v Tupi, dalším jazyku používaném na tomto území.

Kód Kód: CODE-921350
Kategorie: Oříškové krémy

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: