Limitka - Káva Panama Roberto Suarez #2

Detailní popis produktu

Funky káva s ovocnými tóny
od Roberta

Káva je určena na filtr

• Hořká čokoláda
• Limetka
• Jablko

Rodinná farma
s osobním přístupem

Na okraji sopky Barú stojí žlutý dům, který v sobě skrývá více než stoletou historii. Café Suárez je rodinný farma, kde tradice sahá až do roku 1900, kdy Domingo Suadi přišel ze Středního východu na vysočinu Boquete v Chiriquí v Panamské republice. Domingo se oženil s Antonií a založil rodinný projekt, který se rozvíjel po pět generací. 

Dnes čtvrtá a pátá generace rodiny Suarezových - s obrovskou pomocí a moudrostí členů domorodé komunity Ngobe - pěstuje, kultivuje, zpracovává, balí, distribuuje a prodává kávu s láskou a respektem k této zemi. 

Farma o velikosti 70 hektarů se nachází ve výšce nad 1.500 metrů nad mořem, což je spolu s ekologickým hospodařením bez GMO a vulkanickou půdou, kde naši předkové zasadili první semena, považováno za ideální podmínky pro růst vysoce kvalitní výběrové kávy. 

V roce 2023 jsme se osobně vypravili na farmu a společně s Robertem jsme strávili nějaký čas promýšlením možností zpracování kávy a odrůd kávovníků, které zde na této farmě pěstují. Výsledkem je jedna káva zpracovaná dvěma způsoby, které k nám doputovali téměř Direct trade. 

​