Káva Etiopie Shantawane

Z finačního úřadu k vlastní farmě

Tomas dříve pracoval na finančním úřadu Bensa Woreda, poté co zdědil půdu po svém otci se začal věnovat pěstování kávy. Kávu na své farmě pěstuje od roku 2011 a licenci pro export kávy získal v roce 2020. Na rozdíl od většiny drobných pěstitelů v této oblasti Tomas zpracovává kávu na vlastní sušicí stanici, která mu dává plnou kontrolu nad kvalitou, od sklizně až po skladování. Má pouze 3 zaměstnance na plný úvazek a dalších 40 zaměstnává během sklizňových měsíců od konce září do konce prosince.

Farma má rozlohu 4 ha a je ukryta pod klenbou původních stínových stromů, což udržuje půdu úrodnou a bohatou na živiny.