Jemná káva s chutí hořké čokolády.
Káva je určena na espresso
Další skvělá káva od Paula Toledy
Kávová farma leží na okraji městečka Pedrogulhio v regionu Alta Mogiana, Franca (SP) Brazílie. Leží na vrcholcích hor nad přírodní rezervací Parque Estadual Das Furnas De Bom Jesus. Když Paulo farmu koupil nechal zbudovat v údolí pod farmou rozsáhlé jezero. Které se stalo klíčové pro návrat mnoha divokých zvířat zpět na tuto část farmy. Díky tomu na farmě a v okolí žije velké množství ptáků, kapibary a pacas, armadillos a dokonce několik druhů opic.
Paulo v posledních letech výrazně do farmy investoval a obnovil více jak polovinu všech kávovníků, obnovil rozvod vody. Na farmě žijí čtyři rodiny, které na farmě zároveň pracují. Manažerem zodpovědným za chod farmy je Seňor Benedito.
Celkově má farma rozlohu 125 hektarů. 25 hektarů je rezerovováno jako divoká příroda bez toho aby se jakkoliv využívala pro pěstování kávy a naopak dává prostor pro divoká zvířata i rostliny. Na rozloze 100 hektarů se pěstuje káva (61 ha žlutá catuai, 30 ha mundo nuovo a 8 hektarů catucaí). Jeden hektar je pak využíván pro experimentální pěstování dalších odrůd, výzkum a rozvoj dalších kávových odrůd i agronomických postupů.
Minimální trvanlivost kávy je 3 měsíce od data pražení. Datum pražení uvádíme vždy na etiketě kávy.
| Kód | Kód: CODE-921426 CODE-921427 CODE-921428 Zvolte variantu |
|---|---|
| Kategorie: | Káva na espresso |
| Zpracování: | Suché |
| Země: | Brazílie |
| Oblast: | Minas Gerais |
| Kontinent: | Jižní Amerika |
| Cupping skóre: | 83.25 bodů |
| Chuť: | Plné hladké čokoládové tělo bez acidity |
| Sklizeň: | 2020 |
| Odrůda: | 100% arabica | Yeloow bourbon |
| Nadmořská výška: | 1000 m.n.m. |
| Majitel: | Paul Toledo Campos |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
